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Pietro Barachini della Spo di Pescia presenta al ministro Martina la ricetta per fronteggiare il problema delle frodi nell'olio rilanciando il comparto a partire da qualità e biodiversità autoctone. Se ne è parlato durante l'incontro Coldiretti al Mandela Forum di Firenze lo scorso giovedì 29 settembre, in occasione della Giornata Nazionale dell'extravergine italiano.
Risolvere il problema che coinvolge il comparto dell'olivicoltura non è semplice, ma resta di vitale importanza. Durante la Giornata Nazionale dell'extravergine italiano, Pietro Barachini ha avuto modo di dialogare direttamente col Ministro Martina al quale si è rivolto in cerca di una risposta concreta sulla valorizzazione della biodiversità delle cultivar italiane.
Da produttore di piante di olivo biologiche e certificate della Società Pesciatina d'Orticoltura, che produce 300.000 piante all'anno su un totale produttivo di circa un milione, Barachini esprime così le criticità quotidiane: «Conosco bene il comparto, ogni giorno ho a che fare con aziende agricole che hanno grosse difficoltà, soprattutto dovute all'importazione selvaggia di oli provenienti da altri paesi, qualitativamente peggiori di quelli italiani e senza certificazioni.» Lo svantaggio in cui si trova la produzione italiana per costi, legislazione e burocrazia che frenano, deve essere risolto e secondo Barachini lo si deve fare puntando sulla qualità dell'extravergine italiano.
«Anche con l'aiuto di Coldiretti, che ringrazio, ho avuto la possibilità di creare una piccola start up sulla tracciabilità di filiera che permette ai piccoli olivicoltori con coraggio di tracciare il proprio prodotto.» Ecco la soluzione: una produzione di qualità, tracciabile e che favorisca la biodiversità. «Lei, Ministro, saprà bene che in Italia esiste una biodiversità, unica al mondo, di 533 cultivar, ma di cui ne vengono prodotte e piantate solo cinquanta. Allora io mi chiedo quando l'Italia veramente investirà in questo settore, recuperando e valorizzando queste cultivar e facendole conoscere. Ricordo anche che queste hanno il contenuto di polifenoli più alto nel mondo» conclude Barachini rivolgendosi al Ministro Martina.
I dati parlano chiaro: l'Italia riesce a soddisfare, con la sua produzione, solo il 30% del suo fabbisogno interno.«In questo 30% l'olio extravergine di qualità rappresenta il 10%: si capisce bene che si parla di quantità veramente ridotte. La mia idea è quella di ripartire dalla produzione di qualità unendo gli olivicoltori che già lavorano in questa direzione con quelli più piccoli. In questo modo si possono fronteggiare seriamente gli imbottigliatori italiani di olio estero.»
Redazione
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Inaugurata domenica 02 ottobre, la manifestazione ha aperto subito con un momento emozionante dedicato alla Festa dei Nonni ed è proseguita con le esibizioni dei Maestri Fioristi di Federfiori, Eafa e GS School. Tutta la giornata ha contribuito a stimolare il pubblico di settore e non verso una valutazione del fiore quale strumento di comunicazione fra generazioni, passando dal lavoro prezioso dell'artigianato dei fioristi.
Giunta alla sua terza edizione, “Christmas Flower Trends” ha anticipato quest'anno la sua data per celebrare anche la Festa dei Nonni, proprio a ribadire il ruolo del fiore e della pianta anche come forte elemento di comunicazione fra generazioni e non solo quale semplice ornamento. Per questa domenica 2 ottobre i visitatori sono stati seicento con una quarantina di fioristi registrati all'ingresso e circa trenta operatori del Mercato partecipanti, fra produttori e commercianti.
Anche i Maestri Fioristi delle tre Scuole Federfiori, Eafa e GS School hanno invitato il pubblico a ripensare il fiore grazie alle loro magnifiche composizioni realizzate sulla base dei quattro trend forniti da diADE adv. “Essenza Isolana”, “Yellow Christmas”, “Natale Burlesco” e “Antiche Voluttà” rispondono in modo diverso alle esigenze di clienti diversi, con colori e fiori differenti. L'obiettivo resta quello di creare composizioni originali, anche con materiali secchi raccolti e fiori semplici. La difficoltà, manifestata da tutti e sei i Maestri, rimane nella valorizzazione del lavoro proprio del fiorista.
Redazione
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Thousand cankers disease (TCD) è una malattia complessa originaria della parte ovest degli Stati Uniti che colpisce soprattutto il noce nero (Juglans nigra). In Italia è stata segnalata per la prima volta nel 2013 in Veneto, oggi è ancora diffusa qui e in due siti in Piemonte, ma risulta sotto controllo.
Il Centro di Sperimentazione e Assistenza Agricola di Albenga ricorda che questa malattia è dovuta all’azione combinata di un fungo (Geosmithia morbida) in grado di causare cancri sottocorticali che alterano la funzionalità del floema e del coleottero scolitide (Pityophthorus juglandis), che funge da vettore. Essa costituisce un grosso rischio per milioni di piante di noce nero presenti anche in Europa sia nei boschi, che nelle aree urbane.
Per quanto riguarda il nostro Paese, la malattia è stata segnalata per la prima volta nel 2013 in Veneto. Al rinvenimento è seguita una pronta azione di monitoraggio e di messa in atto di misure di quarantena che hanno portato ad un forte rallentamento della sua diffusione già dal 2015. Al momento attuale il TCD è diffuso su un’area di 70.000 ha in Veneto, intorno alla città di Vicenza, e in due siti in Piemonte all’interno della provincia di Torino, ma risulta sotto controllo.
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Il presidente del Collegio nazionale Lorenzo Benanti: «Quella del perito agrario è una figura professionale sempre più moderna e innovativa di cui l’agricoltura ha bisogno». La filiera agroalimentare, dalla produzione alla trasformazione passando per la commercializzazione, qualità e sicurezza alimentare: saranno questi i temi al centro del 18esimo Congresso Nazionale dei Periti Agrari e dei Periti Agrari Laureati, in programma a Barga (Lucca) dal 6 all’8 ottobre 2016.
Il Congresso è stato presentato ieri mattina, mercoledì 28 settembre, a Roma alla Camera dei Deputati alla presenza dell’onorevole Luca Sani, presidente XIII Commissione Agricoltura. Nella tre giorni lucchese saranno approfondite le peculiarità e le opportunità della professione di Perito Agrario nel contesto nazionale ed internazionale, in particolare saranno oggetto dei lavori i percorsi di produzione di cibo, le sue qualità, la sostenibilità nel contesto economico ambientale e di salvaguardia dell’ambiente.
«Oggi – spiega il presidente del Collegio nazionale dei Periti Agrari e dei Periti Agrari Laureati Lorenzo Benanti – può occuparsi con successo di gran parte dei problemi tecnici ed economici del comparto agricolo. Un’attività che trova particolare corrispondenza con due settori sempre più contemporanei e attuali come quello del mondo della trasformazione agroindustriale e quello dell’applicazione delle normative dell’Unione Europea in materia di supporto e affiancamento alle imprese. Quella del perito agrario è una figura professionale sempre più moderna e innovativa di cui l’agricoltura ha bisogno». La filiera agroalimentare sempre più al centro dell’interesse generale e nel futuro della professione di Perito Agrario in un’ottica globale, dove assume maggiore importanza il valore, la tutela ed il miglioramento dei prodotti agroalimentari dalla produzione primaria al consumo finale. Senza tralasciare il contesto ambientale e di sostenibilità che le produzioni devono garantire. «Per tre giorni il Collegio Interprovinciale della Toscana – aggiunge la presidente Giulia Parri - ospiterà l'evento del Congresso Nazionale della categoria. Il nostro territorio sarà protagonista, insieme con i professionisti e alle aziende delle tematiche riguardanti le filiere agroalimentari e non solo. L'obiettivo è quello di creare un evento che possa permettere un trasferimento delle conoscenze e competenze dal professionista al mondo agricolo».
Redazione
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Il 23 settembre a Flormart si sono concluse le dimostrazioni sui trend floreali autunno-inverno 2016-17 di Master Flower, curate da diADE adv. I floral designer di Mastrofioristi, Florcert Italia e Federfiori hanno ricevuto gli attestati dell’Associazione nazionale Piante e fiori d’Italia. Il concorso fotografico per il pubblico professionale (fioristi registrati online) è stato vinto dal team Marchè Nomade, capitanato da Anna Bagnaresi in collaborazione con Carolina Santarcangelo, fotografa.
Applausi, soddisfazione per le proposte dei maestri fioristi che si sono esibiti e tanta partecipazione e voglia di dialogare con loro e informarsi sul perché di certe scelte e sui corsi delle rispettive scuole floreali di appartenenza. Non solo interesse per l’estetica della composizione, ma anche per l'artigianato del fiorista, per il suo lavoro.
Il 23 settembre, giornata finale della 67^ edizione di Flormart, il salone del florovivaismo, giardinaggio e architettura del paesaggio di Padova, si sono concluse le dimostrazioni sui trend floreali autunno-inverno di Master Flower ed è stata scelta la foto di composizione floreale vincitrice del concorso fotografico riservato ai fioristi e a tutto il pubblico professionale che si era iscritto online alla manifestazione curata da diADE adv. Ad aggiudicarsi il concorso, basato sulle tavole delle tendenze elaborate creativamente dall’art director di diADE adv, AnneClaire Budin, è stato il team di Marchè Nomade di Casalecchio di Reno (Bologna), guidato da Anna Bagnaresi, che è anche la protagonista della foto che ha vinto). Marchè Nomade possiede anche un format innovativo in quanto è un laboratorio di arrangiamenti floreali su ruote.
Nei tre giorni di Flormart si sono succeduti sul palco delle dimostrazioni di Master Flower i floral designer della Scuola Internazionale Mastrofioristi, di Floral Studio (aderente a Florcert Italia) e di Federfiori, che hanno poi ricevuto gli attestati dell’Associazione nazionale Piante e fiori d’Italia.
Il 21 settembre Mara Turra e Stefano Boscolo della Scuola Internazionale Mastrofioristi hanno dimostrato l'importanza di coniugare professionalità e creatività, lavorando sui trend prima della manifestazione per farli propri e darne una loro versione al pubblico di Flormart. Il giorno successivo Marco Mazza e Maria Rosa Foresti di Floral Studio hanno ribadito il significato di manifestazioni come Master Flower al fine di mantenere alto il valore della creatività a discapito della standardizzazione. «Può capitare – ha detto Marco Mazza - che il cliente scelga un prodotto perché meno caro, anche se non ha molto di originale. Il nostro compito è allora far capire a tutti il valore del nostro lavoro e, anche attraverso la creazione di un bouquet, portare al cliente qualcosa che ama». Il 23 settembre è stata la volta di Federfiori, con Emiliano Amadei, vincitore nel 2015 della Coppa Italia Federfiori a Flora Firenze, ed Emanuele Ponti. Per loro partecipare a Master Flower è stato appassionante anche grazie al piacere del diretto contatto col pubblico. L'arte e la creatività, dicono, devono essere accompagnate sempre dalla cura del fiore, che non va mai maltrattato per la realizzazione di una composizione, ma sempre valorizzato.
giorno successivo Marco Mazza e Maria Rosa Foresti di Floral Studio hanno ribadito il significato di manifestazioni come Master Flower al fine di mantenere alto il valore della creatività a discapito della standardizzazione. «Può capitare – ha detto Marco Mazza - che il cliente scelga un prodotto perché meno caro, anche se non ha molto di originale. Il nostro compito è allora far capire a tutti il valore del nostro lavoro e, anche attraverso la creazione di un bouquet, portare al cliente qualcosa che ama». Il 23 settembre è stata la volta di Federfiori, con Emiliano Amadei, vincitore nel 2015 della Coppa Italia Federfiori a Flora Firenze, ed Emanuele Ponti. Per loro partecipare a Master Flower è stato appassionante anche grazie al piacere del diretto contatto col pubblico. L'arte e la creatività, dicono, devono essere accompagnate sempre dalla cura del fiore, che non va mai maltrattato per la realizzazione di una composizione, ma sempre valorizzato.
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