Il fenomeno U-Pick: la raccolta self-service nelle aziende agricole

Il fenomeno della raccolta self-service, noto come U-pick, sta conquistando sempre più consumatori, soprattutto famiglie, pensionati e residenti urbani. Nato in Inghilterra, questo metodo consente ai clienti di raccogliere direttamente frutta, verdura e fiori presso le aziende agricole, vivendo un'esperienza unica e riconnettendosi con la natura. In Italia, numerose aziende agricole offrono questa opportunità, promuovendo un’agricoltura sostenibile e biologica. La raccolta in azienda permette ai consumatori di riscoprire varietà dimenticate e metodi di coltivazione tradizionali, offrendo prodotti freschi a km 0. Inoltre, facilita il dialogo con i produttori, che spesso condividono segreti e tecniche per una coltivazione sostenibile.

Tra le aziende italiane che propongono l'esperienza U-pick troviamo Principe di Fino, in provincia di Como, dove è possibile raccogliere mirtilli biologici da metà giugno. Agricola Fior di Frutta, ai Campi Bassi di Gorle, offre la possibilità di raccogliere ciliegie, albicocche, pesche, susine e tulipani. Tulipania, a Terno d’Isola, permette di cogliere tulipani, iris, narcisi, girasoli e zucche, organizzando anche laboratori didattici per i più piccoli. Il Ceraseto offre una vasta gamma di frutta e verdura stagionale, mentre Tulipani italiani ad Arese presenta un campo di tulipani con 450 varietà diverse. Il modello U-pick, già collaudato in Inghilterra, sta iniziando a diffondersi anche in Italia grazie a iniziative come quella di Coldiretti. La raccolta self-service non solo riduce i costi di raccolta per i produttori, ma avvicina anche il mondo agricolo a quello dei consumatori, migliorando la cultura sull’ortofrutta e valorizzando la qualità dei prodotti locali. In conclusione, il fenomeno U-pick rappresenta un'opportunità per le aziende agricole di promuovere pratiche sostenibili e per i consumatori di vivere un’esperienza autentica e formativa, contribuendo alla valorizzazione del settore agricolo italiano.

Ispirazioni è una rubrica curata da AnneClaire Budin