AGRITURISMI TOSCANI: AL VIA I CONTROLLI REGIONALI SU ATTIVITÀ E REQUISITI

in Agroalimentare

CIA Toscana informa che la Regione Toscana avvia le verifiche triennali sulla principalità agricola degli agriturismi e controlli annuali su strutture e somministrazione di pasti.

La Regione Toscana ha annunciato l’avvio di un piano di controlli per garantire il rispetto delle normative sugli agriturismi, in base alla LR 30/2003 e al Regolamento attuativo 46/2004. L’obiettivo è assicurare che le strutture rispettino i requisiti normativi relativi alla principalità agricola, alla classificazione e caratteristiche delle strutture e alla somministrazione di pasti, alimenti e bevande.

Verifica della principalità agricola
Tutte le aziende agrituristiche saranno controllate nell’arco di tre anni per garantire che il tempo di lavoro agricolo sia prevalente rispetto all’attività agrituristica. Il monitoraggio avverrà tramite il Sistema Informativo ARTEA, la DUA-Relazione Agrituristica, il Registro delle Imprese e l’Anagrafe Zootecnica Nazionale (BDN).

Classificazione e caratteristiche delle strutture
Ogni anno sarà verificato un campione non inferiore al 10 per cento delle strutture, controllando l’esposizione della targa con il numero di girasoli, i prezzi massimi, le caratteristiche dichiarate e la presenza della SCIA agrituristica. Inoltre, sarà verificata l’adozione del nuovo logo MASAF, obbligatorio per chi aggiorna la classificazione.

Controlli sulla somministrazione di pasti
Le strutture saranno controllate per garantire l’utilizzo di prodotti aziendali e toscani come previsto dalla normativa. La Regione verificherà anche la documentazione sulla provenienza degli ingredienti e la presenza di:

  • Manuale HACCP aggiornato

  • Formazione certificata per gli alimentaristi

  • Menù con indicazione degli allergeni

  • Conformità MOCA (materiali a contatto con alimenti)

Cosa devono fare gli agriturismi
Gli operatori sono invitati a:

  • Verificare il Piano Colturale Grafico su ARTEA

  • Assicurarsi della rispondenza tra DUA e SCIA

  • Controllare la presenza e la correttezza di targhe, prezzi e caratteristiche

  • Aggiornare il manuale HACCP e la formazione del personale

Incontro online informativo
La CIA Toscana Centro organizzerà un webinar per approfondire tutti gli adempimenti in ambito agrituristico. Per informazioni, contattare i tecnici CIA di zona.

Redazione