Un fiore per... Slow Food: La cipolla di Santarcangelo è Presidio
Dall'infiorescenza al bulbo: un ciclo affascinante quello della cipolla, protagonista indiscussa della cucina italiana e non solo, ha un ciclo di vita affascinante. Tutto inizia da un'infiorescenza a ombrella, composta da piccoli fiori bianchi o violacei. Dopo la fecondazione, l'infiorescenza si secca e al suo posto si sviluppa il bulbo che noi conosciamo e consumiamo.
Un tripudio di colori e sapori: le diverse varietà di cipollaEsistono diverse varietà di cipolle, che si distinguono