Qualità olio extravergine: accordo italo-spagnolo per certificare i prodotti
I soci del Consorzio italiano di garanzia dell'olio extravergine di oliva di qualità (Ceq) e quelli spagnoli di QvExtra! International hanno concluso un accordo per certificare la qualità dell'extravergine secondo un disciplinare unico, con tanto di controlli nella catena distributiva.
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QvExtra! International associa circa cinquanta consorziati vantando alcune grandi aziende dell'industria olearia spagnola con un disciplinare di prodotto molto simile a quello italiano.
I controlli saranno effettuati non solo in fase di confezionamento dell'olio, ma anche nella distribuzione per verificare che siano rispettate certe condizioni imprescindibili per mantenere alta la qualità del prodotto. I due consorzi pensano infatti a controlli diretti sui banchi di vendita per accertarsi che sia rispettata la condizione di luce in esposizione o che, ad esempio, un prodotto non rimanga sugli scaffali per più di un anno.
Redazione