Olio Extravergine d'oliva: cresce l'apprezzamento per il Made in Tuscany
La valorizzazione dell'olio extravergine d'oliva toscano conquista i mercati internazionali
Il settore dell'olio extravergine d'oliva made in Tuscany sta vivendo un periodo di crescente apprezzamento sui mercati nazionali e internazionali. Con oltre 91mila ettari ad olivo e coinvolgendo quasi 3 7mila aziende, la Toscana si distingue per il ruolo di rilievo delle Indicazioni Geografiche (IG) toscane, tra cui 4 Denominazioni di Origine Protetta (DOP) e 1 Indicazione Geografica Protetta (IGP). Secondo i dati di Ismea/Qualivita per il 2021, il settore ha registrato un fatturato alla produzione di 29,3 milioni di euro, generando un export pari a 42 milioni di euro, di cui il 75% realizzato al di fuori dell'Unione Europea.
A sottolineare l'importanza di questa economia dell'olio extravergine d'oliva toscano è stato l'evento della Selezione Oli Extravergine 2023, un prestigioso riconoscimento delle eccellenze toscane ospitato presso il Cinema La Compagnia a Firenze. L'evento ha incluso una tavola rotonda con la partecipazione di importanti figure del settore, tra cui Stefania Saccardi, vicepresidente della Regione Toscana e assessora all'Agroalimentare. Durante l'incontro, Saccardi ha sottolineato il potenziale qualitativo e quantitativo dell'olio toscano nei mercati internazionali e l'impegno della Regione nel valorizzare l'olivicoltura toscana attraverso iniziative di comunicazione e promozione.
Francesco Palumbo, direttore di Fondazione Sistema Toscana, ha evidenziato l'importanza di aumentare il livello di informazione e promozione dell'olio d'oliva toscano, affinché i consumatori riconoscano il valore delle produzioni di qualità del territorio toscano. L'obiettivo è attrarre i giovani verso un'agricoltura di qualità e preservare la tradizione e il know-how del settore.
Giuseppe Salvini, segretario generale della Camera di Commercio di Firenze, ha sottolineato l'orgoglio nell'organizzare la Selezione degli Oli Extravergini di Oliva da sette anni, un'iniziativa che racconta ai consumatori italiani e stranieri la qualità dei prodotti toscani. Questo progetto offre visibilità alle aziende olearie toscane che investono in ricerca e innovazione per migliorare costantemente il proprio prodotto.
Nel corso della manifestazione sono state selezionate cinquantadue etichette di olio extravergine di oliva, provenienti da diverse province toscane. Tra i premiati sono stati assegnati riconoscimenti speciali per la migliore selezione di origine, bio, monovarietale e biofenoli, oltre all'ambito titolo di "Miglior olio" per ciascuna DOP e IGP. La produzione IG della Toscana è dominata dall'IGP Toscano, che rappresenta circa il 95% dell'intera produzione certificata della regione, seguito dal Chianti Classico e dalle altre tre DOP. Nel 2021, la produzione toscana ha superato i 29 milioni di euro, contribuendo al 32% dei 91 milioni di euro di produzione nazionale. L'apprezzamento del mercato per l'olio toscano si riflette anche nei prezzi superiori alla media delle altre produzioni.
A livello nazionale e internazionale, la produzione di olio di oliva è concentrata nel bacino del Mediterraneo, con Spagna e Italia che rappresentano la maggior parte delle esportazioni mondiali. In Italia, l'olio di oliva copre mediamente il 15% della produzione mondiale. La Toscana si distingue per la sua interpretazione delle Indicazioni Geografiche nel settore olivicolo, con una quota di prodotto IG che supera la media nazionale. Questo successo ha ispirato altre regioni italiane a seguire la strada delle certificazioni di ambito regionale.
La Selezione Oli Extravergini 2023 è stata un'importante vetrina per promuovere l'olio extravergine d'oliva toscano di alta qualità e sottolineare l'impegno della regione nel valorizzare il settore olivicolo. L'apprezzamento crescente per il made in Tuscany testimonia l'eccellenza dei prodotti toscani e la passione degli agricoltori e degli operatori della filiera. Continuiamo a celebrare e promuovere l'olio extravergine d'oliva toscano, un tesoro culinario riconosciuto e apprezzato in tutto il mondo.
Redazione